Resep ayam kecap kering
Home » Resep Masakan & Kuliner » Resep ayam kecap kering

Resep ayam kecap kering

Resep ayam kecap kering __ Ayam kecap memang sering menjadi menu utama pada bulan tertentu. Hasil olahan daging ayam yang satu ini sering di Sajikan pada bulan puasa yaitu pada saat santap buka. Memang tiada bandingnya, Aroma bawang sedap bawang bombay turut mengundang kelezatan citra rasa masakan ayam kecap yang satu ini. Karena tidak mengandung kuah banyak, maka masakan ini juga cocok di Sajikan pada hari-hari biasa dengan nasi putih hangat.

Tidak ada bahan khusus yang di gunakan dalam praktik kali ini. Saya cuma menggunakan 4 potong daging ayam dan tahu yang di potong panjang sebagai bahan utama. Sedangkan bumbu yang di gunakan adalah bawang bombay, Kecap asin dan merica bubuk. Khusus merica bubuk, biasanya tidak semua orang memiliki stok di dapur. Sehingga kami sarankan sebagai penggantinya, Kamu bisa menggunakan Merica butiran yang kemudian di tumbuk halus.

Saya yakin, meski kalian belum pernah membuat ayam kecap kering. Tapi dengan panduan lengkap dan detail ini maka kamu akan berhasil menciptakan 1 masakan yang berbeda dari sebelumnya. Resep ayam kecap kering ini saya peroleh dari Dita asal BSD Tangerang. D berhasil menciptakan 1 resep yang rasanya sangat enak.

Resep ayam kecap kering

Ayam kecap kering

1
Aceng Gimbal avatarAceng Gimbal
Jika kalian ingin mencoba resep yang satu ini maka bisa langsung sediakan sejumlah bahan dan bumbu ayam kecap yang mana bisa kamu lihat pada daftar dibawah ini.
5 from 1 vote
Prep Time 15 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 15 mins
Servings 1 Porsi
Calories 240 kcal

Bahan – bahan
  

BahanBahan utama

  • 4 Potong Ayam pedaging segar
  • Tahu kuning
  • Air bersih

Bumbu ayam kecapBumbu

  • 4 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • ¼ buah Bawang bombay
  • 1 tangkai Daun bawang segar
  • 1 lembar Daun jeruk segar
  • 1 lembar Daun salam
  • f sdt Kecap asin
  • kecap manis secukupnya
  • ¼ sdt Merica bubuk
  • ¼ sdt Saus tiram
  • 4 buah Cabe rawit
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Memasak
 

  • Potong panjang-panjang tahu kuning, kemudian Goreng sampai setengah matang. Jika sudah, angkat lalu tiriskan dan sisihkan
  • Cuci bersih cabe merah, kemudian potong dengan ukuran sesuai selera
  • Cuci sampai bersih daging ayam yang akan kita gunakan, kemudian Hilangkan kadar air yang terdapat pada ayam. Caranya adalah dengan meletakkan daging diatas wajan panas tanpa minyak. Proses ini memakan waktu 15 menit
  • Selama daging ayam berada diatas wajan, usahakan agar selalu dibolak-balik. Pastikan kamu menggorengnya sampai daging terlihat agak gosong supaya kadar minyaknya hilang secara maksimal
  • Potong tipis-tipis semua bumbu seperti cabe merah, bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan daun salamPotong
  • Tumis menggunakan sedikit minyak goreng sampai tercium aroma sedap dan sambil bolak-balik
  • Cuci daun salam lalu masukkan kedalam tumisan, kemudian tunggu sampai layu
  • Jika bumbu tumis sudah matang, masukan 4 potong daging ayam yang sebelumnya sudah digoreng keringkering
  • Beri bumbu saus tiram, kecap manis dan bahan sisa bumbu lainya. Aduk sampai semuanya tercampur merata
  • Masukan tahu kuning yang sebelumnya sudah digoreng setengah matang, kemudian aduk kembali sampai merata
  • Tambahkan sedikit air supaya bumbu meresap kedalam daging ayam dan tekstur danging cepat empuk
  • Tumis dan tunggu sampai air menjadi surut. Jika kadar air sudah hilang, Angkat masakan ayam kecap lalu letakan kedalam piring saji

Tips cara memasak

Kini ayam kecap kering sudah siap dikonsumsi bersama nasi putih hangat. Jangan lupa setlah selesai memasak, cuci semua peralatan yang sudah digunakan. Resep ini menghasilkan 4 porsi makan sehingga 1 orang akan mendapat 1 potong daging ayam. Tapi semua itu terserah kalian mau dijadikan berapa porsi. Apabila kamu suka rasa pedas, maka bisa menambah takaran cabe merah.
Tentang penulis : Aceng Gimbal
Sosok antusias dengan dunia Blogging untuk mengejar perubahan.

1 komentar untuk “Resep ayam kecap kering”

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating