Menu Tutup

Resep Ayam kecap Mentega

Resep Ayam kecap Mentega. Kali ini Admin akan memberikan 1 buah resep yang di kutip dari chef Karlina Nurjanah asal Bandung yang mana seperti yang sudah saya amati, bahan dan kualitas hasil masakan ayam kecapnya menggugah selera.

Resep Ayam kecap mentega

3
Nurfi Khalihayati avatarAini
Resep Ayam kecap Mentega. Kali ini Admin akan memberikan 1 buah resep yang dilangsir dari chef Karlina Nurjanah asal Bandung yang mana seperti yang sudah saya amati, bahan dan kualitas hasil masakan ayam kecapnya menggugah selera.
Sebenarnya ada banyak jenis masakan ayam kecap yang bisa bunda pilih sebagai sajian sehari – hari atau saat bulan puasa namun kali ini Kami lebih fokus ke Resep ayam kecap mentega yang proses pembuatanya sedikit simpel meski menggunakan bahan dan bumbu yang cukup bervariasi.
Masakan ayam kecap Mentega yang akan saya Review kali ini terbuat dari bahan dasar ½kg daging ayam potong, karena bahan yang digunakan adalah ayam potong maka dipastikan waktu yang dibutuhkan dari proses penyiapan sampai penyajian terbilang cukup cepat.
Dalam resep tersebut, Masakan ayam mentega yang di buat lebih cenderung jenis kering ya sehingga lebih tahan lama.
Ketika bunda membuat ayam mentega dengan porsi yang cukup banyak maka kemungkinan tidak akan habis dalam sekali sajian, jika itu terjadi maka bunda bisa menyimpannya untuk agar bisa dikonsumsi kembali
Pasti bunda penasaran dong dengan resepnya ? Yuk simak apa saja bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat ayam kecap mentega dari Chef Karlina Nurjanah.
5 from 3 votes
Prep Time 50 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 1 hr 10 mins
Course Ayam kecap
Cuisine Indonesia
Servings 8 porsi
Calories 250 kcal

Bahan – bahan
  

Bahan ayam kecap mentega

  • ½ kg Daging Ayam potong
  • 1 buah Jeruk nipis segar
  • Garam dapur halus secukupnya

Bumbu ayam kecap mentega

  • ½ sendok teh Lada bubuk
  • ½ sendok teh Gula pasir
  • 3 sendok makan Margarin Tentukan brand atau merek menurut selera Anda
  • 2 tangkai Daun bawang
  • 5 siung Bawang putih
  • 3 siung Bawang merah
  • 3 sendok makan Kecap manis
  • 3 sendok makan Saus tomat
  • 1 kemasan Saus tiram
  • 50 ml Air bersih sesuai kebutuhan

Cara Memasak
 

  • Silahkan cuci terlebih dahulu daging ayam lalu potong menjadi 8 bagian atau sesuai kebutuhan, Tujuannya untuk menghilangkan bakteri jahat yang masih tersisa pada daging. Setelah di cuci Silahkan tiriskan dan sisihkan.
  • Jika semua bahan dan bumbu ayam kecap mentega seperti yang disebutkan diatas sudah terpenuhi maka bisa langsung mengolah resep tersebut menjadikan masakan ayam yang bercita rasa exotis yakni ayam kecap mentega, Berikut langkah langkah yang harus dilakukan.
  • Ambil satu buah baskom atau wadah lain-nya dan balur ayam menggunakan air perasan sejuk nipis dan garam, Silahkan campur menggunakan sendok atau tangan dan diamkan supaya beberapa menit supaya meresap.
  • Panaskan banyak minyak goreng dan masukkan daging ayam yang sudah dipotong tersebut, Silahkan goreng sampai matang tapi tidak terlalu kering, Apabila sudah matang langsung di angkat dan tiris-kan.
  • Iris tipis semua bumbu bawang putih, bawang merah dan daun bawang lalu sisihkan dalam wadah terpisah.
  • Panaskan Margarin lalu masukkan bawang putih, bawang merah dan tumis sampai harum.
  • Masukkan bumbu pelengkap seperti Kecap manis, Saus Tomat, lada bubuk, gula pasir dan saus tiram, Aduk orak arik dan tunggu sampai harum.
  • Masukkan 8 potong daging ayam yang sudah di goreng sebelumnya lalu aduk orak arik sampai semua bumbu menutupi semua bagian ayam.
  • Tambahkan 50 ml Air dan aduk kembali sampai merata, Tunggu hingga air mendidih.
  • Masukan potongan daun bawang kemudian aduk kembali, Tunggu sampai daun bawang berubah layu kemudian angkat.

Tips Memasak ayam kecap mentega

  • Pada dasarnya Ayam kecap mentega ini diolah dengan cara di tumis, untuk menghemat minyak goreng maka bunda bisa merebus daging ayam terlebih dahulu sampai empuk lalu setelah itu bisa digoreng sampai matang.
  • Pada Resep diatas menggunakan air sebanyak 50 ml, Bunda bisa menambahkan atau mengurangi takarannya karena pada dasarnya air yang digunakan takarannya menyesuaikan
  • Beberapa Alat yang bisa bunda gunakan untuk membuat ayam kecap mentega ini adalah : perlengkapan Penggorengan dan Cobek saja.
  • Setelah ayam kecap mentega sudah matang maka bisa langsung di konsumsi selagi hangat bersama nasi putih hangat.
  • Bagaimana, Mudah bukan ? Ayam kecap mentega ini bisa dijadikan hidangan saat buka puasa dan pada hari biasa, Cocok dihidangkan pada saat Siang maupun sore hari.
Tentang penulis : Nurfi Khalihayati
Hay ... Belajar dapat menuntun kita menuju kesuksesan

3 Comments

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating